07/06/2019

Un weekend in Valsamoggia

Estate, tempo di gite fuori porta. Per quanto riguarda i viaggi all’insegna di tradizione e il buon cibo, l’Emilia-Romagna è da sempre maestra, ma, per un […]
23/05/2019

La pizza? Fa bene!

Nata in Italia e famosa in tutto il mondo, ecco perché fa bene. Pizza e Pasta? Cosa più di questi due alimenti rappresentano l’Italia nel mondo? […]
14/04/2019

La cucina di Bologna

Bologna, conosciuta anche come “Bologna la grassa” esprime nella cucina forse la massima espressione di arte nel nostro territorio. Chiaramente la cucina si basa sull’utilizzo della […]
14/02/2019

I Borlenghi: un cibo storico oggi più attuale che mai

Il borlengo, burlengo o zampanella è una specie di crèpe molto sottile e croccante preparata a partire da un impasto liquido estremamente semplice (è un tipico […]

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